Sałatka z ciecierzycy z sosem pomidorowym i wodorostem Wakame (2024)

Zimna sałatka z ciecierzycy w sosie pomidorowym pełnym warzyw i przyprawioną wodorostami Wakame

Ciecierzyca

Miejska ciecierzyca jest po prostu świetna, nie ma znaczenia, czy wychodzą z puszki, czy są przemoczone przez noc i gotowane.Są zawsze raczej wspaniałe.

Pamiętaj, że jeśli kupujesz puszki, spójrz na światowe przejście z żywności lokalnego supermarketu, znajdziesz tam tańszą i lepszą jakość.Lubię ciecierzycę East End.Są duże i kremowe, tak jak powinny.Mogę je zjeść jak słodycze.

Ta sałatka z ciecierzycy z sosem pomidorowym i wodorostem Wakame jest świetnaSałatka w porze lunchupodawane zimno lub możesz podać go ciepło jakoPobrane danie.Jest pełen białka i mnóstwem ukrytych warzyw, więc jest super zdrowy.

Wakame Moveweed

Wakame to morskie warzywa i jadalny rodzaj wodorostów.Jest hodowany w Japonii i często można go znaleźć w smażonych naczyniach i miso.

Ma silny charakterystyczny smak, słony, ale ma też lekką słodycz.Jest to świetna alternatywa dla soli i w przeciwieństwie do soli jest pełna składników odżywczych, zarówno witamin, jak i minerałów.

Składniki odżywcze Wakame

Żelazo
Wapń
Żelazo
Fosfor
Potas
Cynk
Magnez
Witamina a
Witamina C
Witamina D
Witamina E.
Witamina K.
Witamina B2
Witamina B9
Kwasy tłuszczowe omega-3

Możesz go znaleźć w większości supermarketów w ich światowych przejściach spożywczych i w sklepach ze zdrową żywnością.Kup niektóre i zacznij używać go do przyprawy naczyń i odetnij sól.

Książka kucharska Greenwich Market

Nie mogę uznać tego przepisu, ale pochodzi zKsiążka kucharska Greenwich Market, który jest pełen przepisów handlowców wRynek Greenwichw Londynie.

Jak możesz sobie wyobrazić, że przepisy podróżują po całym świecie iz powrotem z empanadas po ravioli i burrito.To nie wszystko wegetariańskie, ale ma świetną sekcję wegetariańską i słodką.

To dość fajna książka kucharska.Wszystkie zdjęcia są matowe, a każdy przepis jest podaje stronę i dużo miejsca.Nienawidzę, gdy przepisy są wbijane.

Jest również pełen zdjęć potraw, rynku i wielu ilustracji, które ożywiają książkę.Przepisy są proste do naśladowania i wykonania.Prawdziwe wygodne jedzenie.

Ten przepis pochodzi z Emilii Silvas zWróć do Shashamane.

Emilia pochodzi z Rumunii i stamtąd czerpie inspirację.Jej przepisy mają wpływ na Bliski Wschód, ale z dodatkowymi superfoodami.

Robi dużo sałatek i mezze i możesz wypróbować jej jedzenie przez cały dzień w sobotę i niedzielę na rynku Greenwich.

Przypnij go na później

31 marca 2016

Zimna sałatka z ciecierzycy wsos pomidorowyJest to pełne warzyw i przyprawiono wodorostem Wakame.Łatwy przepis, który jest bardzo łatwy do zrobienia i zdrowo.Podawaj na lunch lub jako sałatka boczna.

Składniki

250G wysuszona ciecierzyca(lub 2 × 400 g puszek)
1 LEAF BAY
3 ziarnka pieprzu
2 czerwone papryki
2 duże marchewki, posiekane w duże kawałki
1 łyżka łyżka oleju słonecznika
1 Cebula, drobno posiekana
½ papryka(słodki lub wędzony)
1 łyżeczka nasiona kolendry
300 Tinne posiekane pomidory
1 Strand Wakame Moveweed(opcjonalny)
1 łyżeczka nasiona gorczycy
Dobre szlifowanie sól i pieprz

Instrukcje

1. Jeśli używasz suszonej ciecierzycy, zanurz je w dużej ilości zimnej wody przez noc lub przez co najmniej 8 godzin.Odcedź i włóż na dużą patelnię z liściem laurowym, pieprzem i szczyptą soli.Przykryj wodą, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie absolutnie miękka - może to potrwać 1–2 godziny w zależności od wieku fasoli.2. Podczas gotowania fasoli, zrób sos.Rozgrzej piekarnik do 200 ° C/180C wentylator/400F/Gas Mark 6 i umieść czerwoną paprykę na tacy do pieczenia.Piecz je przez 30 minut, odwracając się co jakiś czas, aż będą miękkie i lekko zwęglone.Włóż paprykę do miski, posyp solą i zostaw je, aż będą wystarczająco chłodne, aby się nimi poradzić.Następnie zdejmij skórę, usuń łodygę i nasiona i błyszcz je w robocie kuchennym.Gotuj marchewki w dużej ilości wody, aż będzie bardzo miękkie, a następnie spuść i drobno posiekaj.3. Włóż olej słonecznika na dużej patelni na średnim ogniu.Dodaj cebulę i usmażyć, aż będzie miękka, ale nie zabarwiona, a następnie dodaj paprykę i nasiona kolendry - Emilia utrzymuje je w całości, ale jeśli chcesz mieć silniejszy smak, możesz je zmierzyć przed dodaniem.Dodaj paprykę i marchewkę, a następnie wymieszaj pomidory i pozostaw wszystko, aby gotować na małym ogniu przez około 30 minut.Dodaj sól zgodnie z smakiem i pozostaw do ostygnięcia.4. Odcedź ciecierzycę i wymieszaj je w sosie pieprzowej pomidorowej.Włóż wodorosty Wakame i szczyptę soli do małej miski i przykryj wodą.Pozostaw do nas jak 10 minut, a następnie wyjmij wodorosty i posiekaj go z grubsza przed zmieszaniem z ciecierzycą.Tuż przed podaniem dodaj nasiona gorczycy.5. Ciesz się!

Detale

Czas całkowity:60 minut
Dawać: Serwuje 4-6

Książka kucharska Greenwich Market

ISBN: 978 0957 0373 73
Opublikowano: 22 marca 2016
Wydawca:Prasa kuchenna
RRP: 15,99 £
Książka w broszurowej oprawie
176 stron

Liczba przepisów wegetariańska: 48
Wegański: liczba przepisów: 24(i kilka innych, jeśli zastąpisz miodem, spreadem bez mleka i mlekiem orzechowym)

Ujawnienie: Kitchen Press wysłał mi tę książkę kucharską do recenzji i dała mi zgodę na opublikowanie przepisu.Lubię promować prasę kuchenną, ponieważ są małym (ale nagradzanym) szkockim domem wydawniczym z siedzibą w Dundee.Nie spodziewali się pozytywnej recenzji, a wszelkie wyrażone opinie są moje.